午餐•2024年9月22日

蛋炒饭
1.炸鸡蛋的油除了胡麻油还加了一小块猪油，更香。鸡蛋不用提前打散，油热磕鸡蛋下锅铲子搅散，成品的鸡蛋碎有白有黄很漂亮！
2.放米饭之前关火，米饭压散拌匀再开火，这样铁锅也不会粘锅了，之前都是一层烂米饭糊上去。。
3.葱花和绿叶菜最后放，保留葱的鲜甜清脆但是不会辣。据说葱要多，今天葱不多了，下次试试多葱的味道！

孩子给的最高评价就是：比学校的炒饭好吃！（他最爱吃学校的炒米饭，之前我做的他最多评价到一样好吃，今天头一次超越！开心😁）#午餐•2024年9月22日#

09-22