蛋黄酥（古早味）

方子非常棒。用这个方子改了花酥，翻倍做两个颜色。油酥低粉置换了24克紫薯粉和黄芝士粉置换15了克。揉好油皮密封冷藏醒发，油酥不能冷藏，会硬会干。

09-22