黄金馒头

#早餐•2024年9月22日# 跟xhs学习的做碱水馒头。

自己做好了馒头蒸熟之后，用baking soda 10g + 200g凉白开，搅匀。戴手套，每个馒头在碱水里翻滚20s。不要拆超过30s不然碱水味会很重。

空气炸锅180度 8-10分钟。
8分钟皮不会那么硬，10分钟皮硬但感觉更香。

09-22