午餐•2024年9月21日

#午餐•2024年9月21日# 加拿大特产冰湖野米，其实起源于中国，就是李白“跪进雕胡饭，月光明素盘”的菰米，是中国古代六谷之一,也称茭白子，据说它的根茎感染了黑穗病之后胀大，就是茭白，随着时间演变，菰米或许是因为产量低，或者因为其他原因满满被中国人的餐饮边缘化，反而是茭白大受欢迎。菰米现在很少看到，很多都是北美进口，但是营养价值高，蒸熟之后有一种淡淡的药草香味，入口略带苦味，口感不如大米甜糯，但是仿佛带着千年前的印记，脱去了现代文明的痕迹，古朴自然。也算是加拿大留子福利了，国内卖的好贵，这边偶然免费获得半袋，尝个鲜✌️
菰米配快手金汤牛蛙，古今碰撞，科技时代下快捷酱料节约时间，但是偶尔来一场舌尖上的古今对话也很奇妙😏

09-22