果香八宝鸭

前期腌制鸭子放了欧芹盐黑胡椒，蒸熟糯米，八宝料用的豌豆粒、玉米粒、干香菇干木耳（泡水泡发）、藜麦、广味香肠，冬笋丁，翻炒后与糯米拌匀，塞到鸭肚子里缝合，我用烤箱125度蒸1.5小时，又180度烤30分钟，中途反面，刷脆皮汁（蜂蜜白醋和水混合），最后勾了个芡儿（淀粉生抽老抽水）出锅#晚餐•2024年9月21日#

09-21