自制老面

接个后续，这个方子的老面发酵威力很大，80多克的老面，发酵了1.5斤的面粉，发酵6个小时，后劲十足，而且一但发酵，稳定性比纯酵母强，成品棉软有点嚼劲，麦香很浓，满屋漂香，爱了，留了一坨冷冻起来，下次继续用。感谢楼主分享😘😘😘#早餐•2024年9月18日#

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