早餐•2024年9月17日

发明饺子横过来煎这个做法的人真是天才啊！
我一直有一种思维定式，觉得煎饺一定得立住煎，然而英国的成品饺子都是扁扁的，根本没有办法煎出底下的脆皮。其实直接躺着煎不就行了吗……
是🍠看到的新做法：冷冻饺子两面煎出脆皮，加冷水（立刻就会沸腾）到差一点没过饺子。盖锅盖小火煮（留一点缝隙）直到水干为止。不追求脆皮的话，这个时候直接捞出来就可以吃了。#早餐•2024年9月17日#

09-18