超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』

感谢老师的方子，从未失败过！🙏
做了40个肉松咸蛋黄味蛋黄酥，实现蛋黄酥自由了！
油皮用了黄油+猪油，500g中筋面粉，90g黄油，80g猪油，水差不多200个，比较佛系，油多点就多点了，最后口感很不错。
肉松是自己做的，咸蛋黄是家里鸭子生的蛋腌制的，猪油是自己熬的，弄了整整2天，过程都想放弃了，还是坚持下来了，索性老师方子靠谱，成果很满意！自己吃真的可以了，开心😃

2024-09-18