🥮广式月饼知识笔记 by pink-rabbit

风炉烤的 放的第二层跟最后一层（从上往下）温度是200度6分钟定型 （烤盘拿出烤箱转180度预热）取出刷蛋液放置5分钟 在160度上色8分钟 就是按配方饼皮太软太稀了 又加了100多克的中粉 最后 大大中秋节快乐 明年中秋再见

7天前