冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅

成品1050克。糖用了130克，微甜，挺好的。就是用了新牌子的黄油，不知是黄油太稀了还是鸡蛋太大了，没敢用8个鸡蛋，用了6个感觉就挺稀的了。最后上锅后其实凝固的挺快的，小火我都没敢一直开。

09-13