2024年09月12日

皮：三分钟一鸡蛋
小苏打1
白糖18
蜂蜜15打到发白
熟油25边搅拌
面粉100 上下按压  醒发20分钟以上

馅料：枣24   150°5分钟
60坚果核桃花生黑白芝麻 150°10分钟去皮
白糖3
蜂蜜10
熟油6
熟面粉28  150°5分钟
水6
按压分成5-6份圆球


包：
皮按压成圆片盖在馅上，翻过来收口，粘面粉，一手抓压模具边缘，一手按压模具


175°7分钟少量刷蛋黄液
180°10分钟

09-12