2024年09月11日

醪糟
2斤圆粒糯米
洗几遍，中午泡到晚上，隔水蒸30-35分钟。焖一会，放凉。或者拿凉开水冲凉。
夏天放凉后，2斤米加2克（2超小勺子）拌匀。
室温27-30度左右。
24小时有酒味散发出来，36小时出酒，我大概40小时装瓶放冰箱冷藏吃。

09-11