2024年09月09日

恰巴塔三明治
面粉300g，水300克，酵母3克，盐3克，橄榄油10克。
水和酵母先混合，盐和面粉混合，混合液体倒入面粉用搅拌棒混合，混合后加入橄榄油抹在表面，静置30分钟，折叠，再静置折叠反复3次，最后一次发酵后，桌面撒大量粉，到扣盆，表面撒粉，轻轻拉扯整形，切成喜欢的形状，放入烤盘，最后再发30分钟。烤箱预热上下230度，入烤箱喷水，20分钟。

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