卤猪耳朵

1️⃣钱大妈买的猪耳朵，很干净，已经烧好毛了，自己洗干净就好了。
2️⃣备好适量的葱、八角、桂皮、香叶、姜片。
3️⃣将调料生抽、老抽、料酒、盐、香料、猪耳朵一切放入电饭锅中，按快煮煮饭键就好了，如果是电饭锅也是压力锅的话记得开盖煮。煮好了放冰箱冷藏一晚更爽脆。
4️⃣接下来炒卤猪耳朵，把卤猪耳朵切好，将蒜头、蒜苗、青红椒备好。
5️⃣起锅烧油，将蒜头、青红椒爆炒、放少许盐，炒至断生后，将卤猪耳朵放入继续翻炒，加少许老抽上色，几十秒后将蒜苗放入，十几秒后起锅就可以了。 #卤猪耳朵#  #爆炒猪耳朵#

9天前