2024年09月08日

豆豉蒸排骨 ｜ 肋排剁小段，泡入清水中30分钟，中间换两次水；排骨沥干水，用盐、糖、生抽、蚝油、蒜泥、豆豉碎抓匀，再用淀粉抓匀，最后封油锁水，腌制2小时以上；取出腌好的排骨，蒸锅水开后把盘子放入蒸笼，中火盖锅盖蒸30分钟，关火，撒上小香葱碎。

2024-09-08