粉油法完美蛋糕卷

仍然是没有做好，出炉就塌陷。160度15分钟，170度8分钟就烤黑了。第三层烤的。不过这次没有卷的时候没有开裂。下次要更正到材料的顺序，这次是低粉+抹茶粉+蛋黄+玉米油用蛋抽搅拌均匀。结果结块、结面疙瘩球比较严重。下次应该用粉与油拌均匀再加蛋黄。

09-08