广式月饼－－蛋黄豆沙月饼

风炉200度定型5分钟，改180度烤15分钟。里面蛋黄160度烤6分钟左右微微出油。包80克一个，我喜欢用4：6的比较包，比较好包，或者3.5：6.5也可以。配方24个月饼，中筋粉是文章的2倍。

09-07