醇香奶豆腐月饼

终于成功了， 感谢作者的分享。总结一下自己之前失败的原因： 1. 准备馅的时候需要多放熟糯米粉，作者给的量不错，需要根据自己买的奶豆腐、奶油混合物的成团程度调整，我还剩了30-40克，用于月饼入模和脱模。 2. 内陷做好后入冰箱冷藏一会儿，比较好包 3. 烤月饼的温度一定不能高， 容易塌腰严重和开裂

09-07