舒芙蕾 一一 第一次就成功！做法超级简单的一款甜品🍰

#早餐•2024年9月7日#
被我寄予厚望的电饭煲粘得要命，铲都铲不起来，见图三。想想也是，都隔了两三年了，涂层也不好了。
还好我本来就想知道没有盖子会怎么样，就用了新买的烤盘，烤盘还是比较给力的，没有抹油也不粘，缺点是导热太快，哪怕是最小火，它都黑乎乎了，把拌好的液体放在边缘位置还稍微好一点，具体多久自己把握，反正四分钟左右就黑了，等闻到有点焦的气味，就是图一的情况。
感觉舒芙蕾比戚风好吃，更蓬松，更有空气感，不过好像得快点吃，冷掉了就不好吃了，很影响口感。
忘了说，这个方子的甜度比较OK。这里是用两个普通鸡蛋，我用了三个小鸡蛋，蛋清没注意，蛋黄差不多35克。

09-07