2024年09月06日

★和面、发面
用料：面粉500g、白糖5g(可不加)、酵母5g、水250g
1、温水、酵母、糖融为一体。
2、水加入面粉中，搅拌至絮状。
3、揉好面团，发酵面团（其间排气2次）
4、将面团揉至光滑，搓长条。
5、切面剂，擀成皮。
6、包各种馅。
7、包好后，可以稍等一下，等二次发酵，也可以直接做。

09-06