2024年09月06日

★烤面包
用料：全麦面粉350g、小麦胚芽 20g、鸡蛋 1个、干酵母5g、高筋面粉 130g
黄油20g/玉米油25—30g
1、1个鸡蛋里加水，水+鸡蛋340g
2、将面粉、干酵母、鸡蛋、水混合，放入面包机中揉20分钟，再加入黄油揉20分钟，揉面时剪两下，有助于出膜。
3、放入自己喜欢的干果，继续揉(后面20分钟加入)
4、面团分成自己想要的大小，包喜欢的馅。
5、包好后放入烤箱，在烤箱底部放一碗热水发酵。
6、发酵好后，烤面包。
7、烤箱200度预热,，底火180，上火190烤到上色以后顶部盖锡纸，然后上火调200，总共烤25分钟。

12天前