2024年09月06日

南瓜奶酥蛋黄贝果
这个贝果毛毛虫和他爸爸都喜欢吃
很香，另外馅料有黄油烘烤底部也会有点酥脆
烘烤温度：220/200
二发我直接开28℃发酵的，因为怕里面的馅料油漏太多出来
今天煮水时候是20秒一边
tip：感觉下次可以90克面团搭配25奶酥馅
煮水15秒～20秒
擀长度20就好，再发大一点点。

2024-09-06