晚餐•2024年9月5日

【减脂晚餐系列】鸡蛋虾仁抱豆腐
#晚餐•2024年9月5日#

准备：内脂豆腐350g左右，两颗鸡蛋，虾仁120g左右，葱花一根，枸杞一丢丢
锅中加一点点油，下豆腐，用勺子切散，微微煎焦，下入蛋液，然后码好虾仁，撒入枸杞，焖煮2分钟。
调好淀粉液：生抽、蚝油、鸡精、香油、淀粉、清水。倒入锅中，随即将葱花下入，煮至沸腾出锅。

总结：1.建议提前把所有东西准备好，我的锅里都煮焦了淀粉液也没调好……但是居然意外的好吃，蛋液是煎熟的口感，而不是软的煮蛋。
2.淀粉液可以多备点（黏乎又有味道裹着蛋皮和豆腐吃好香），不然有的地方没味道，虽然没调料的地方也很香，豆腐、鸡蛋、虾、葱、枸杞本身都有鲜香。

09-05