粗粮馒头这样做 细腻绵软又好吃 一点不比白面差 附细节视频详解

家里老人喜欢吃馒头，又怕升血糖，网上看加玉米面这些会好一点，不敢加糖，但毕竟有面粉，吃还是要控制量。天气太热不想烧开水了，放的冷水270，酵母5g，揉出来还是很软的，分12个，整形加了少量面粉，揉的时候挺光滑，二发表面有点粗糙开裂了，但不影响，没有长特别大，口感还算软带一点松散，但肯定没有纯白面软，粗粮都差不多这样，个人还是更喜欢白面加糖。

09-04