香炸肉丸

美国留子备餐
3磅猪绞肉加剩的一点牛肉碎，大概三斤多肉？
盐15g，黑胡椒2g，十三香1g，酱油一圈，料酒半圈，姜沫30g，冰水混合物150g，鸡蛋三个，淀粉20g

09-03