原创首发——广式生椰拿铁软心月饼

时光飞逝，今年是第二次做这款月饼了。吸取去年的经验，今年的皮部分液体稍微增加一些，面团很软。内馅偷懒没有炒椰蓉和耶粉直接加的也可以。我的模具是50克的，按照4比6的比例，分割18克皮和27克馅，正好可以做47个（最后会有一个稍大的），方形烤盘一盘烤4*4=16个，共烤三锅出炉。巧克力随便放的没有很精准。温度和时间按照菜谱还是偏干因为我的月饼较小，所以应该缩短时长十五分钟多一点儿应该就可以了。记录一下，明年见！🌝

24天前