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莲蓉蛋黄月饼(超极详细)美味

第一次做挺成功的,按照配方来,不过我只加半个蛋黄,先将枧水和油混合均匀后加入太古糖浆,再加入低筋面粉

按自己的烤箱调整了温度记录一下
蛋黄118度  8分钟
固定形状 170度 7分钟
用刮刀表面涂抹一层蛋黄水
蛋黄上色后   135度 9分钟

2024-09-02