天然酵母亚麻籽隔夜贝果（鲁邦老面）

70g老面，0.5g酵母粉，300g面粉。昨天下午六点整形完，今早回温了四五十分钟，九点四十烤。230转230，210。
外表看挺好，涨幅好。
#午餐•2024年9月2日#

09-02