清蒸排骨

按照菜谱做的，确实很嫩
两人350g排骨，肉不多，400g也可以。
一把豆豉+4颗蒜蓉 切碎
半把豆豉粒+豆豉蒜蓉碎+盐0.5+耗油2+酱油2/3+生粉2，抓匀，表面铺点花生油，腌制15分钟以上
蒸前扒拉开，水淀粉3勺
盖上保鲜膜，蒸25分钟

09-01