苹果派（6寸！新手可控一次成功）

小朋友做的。脱模时被我不小心摔碎了，但是真的好吃，派皮很酥，不干，他和的面团比较湿软，可能有关系。中间遇到的问题是，本来我都换算成八寸用量了，但做的时候发现这些面团的量根本无法满足八寸盘需要，所以临时换成六寸戚风模做的。剩一点面用小模具做的，最后剩了很多苹果馅。

下次面团量要方子的1.5倍，苹果粒方子要500g，我这次用了400g也是足够了。面团要湿软一点，其他照方子做就可以。

09-01