午餐•2024年9月1日

#午餐•2024年9月1日#  主面团500克面粉，6克发酵粉300克水，发酵1.20小时，次面团，500克面粉，220水，140克糖，6克发酵粉，6克泡打粉，5克食用碱，60克黄油，混合揉成面团，整行醒发20分钟，烤箱上火200下火220，8分钟换上下烤盘，再烤6分钟出炉。

09-01