厨师长教你：“麻婆豆腐”的正宗做法，麻香味十足

又做了一次，不晓得为什么还是苦，以为是干辣椒放久了，一炒就苦了这次没放干辣椒，直接做成绿色版本，放了菊花菜和青椒碎，莫非是因为菊花菜苦？也不是菜的苦味，还是调料，不会是永川豆豉的原因吧，放了十颗豆豉太多了吗，豆豉盛出来也是苦味的，这次放了生蒜最后浇了热麻油，有浓郁的蒜香味，可是还是苦，无语子，是不是我麻椒也炒糊了？而且勾芡这次勾了四次还是不成功！！！

25天前