又香又白又温柔--蛋奶吐司

连续做了几次这方子，山茶花高粉500克，正好冰箱有剩的奶油70克也放进去，再加190克牛奶，最初也是含水量太大不成团，多搅打一会儿，但出缸温度就超30度，立刻放冰箱20分钟，再拿出来发酵，糖还是按原方不要减，减了口感要差些，可能发酵过了点，山形的有些塌腰，但味道真的不错特别软，拉丝很好。
粉500克、奶油+牛奶260克、糖100克、鸡蛋2个、奶粉25克。
无糖黑盒175度28分钟。金波盒175度42分钟。

08-31