糯米吐司（65°汤种法）

感觉老师这个方子水量有点大，在没有放入酵母之前就感觉这个面没办法打成型。一气之下，扔进冰箱让他自生自灭（水合了3小时），再加入了我之前做巧克力面包剩下的冷冻面团，总算做成了这款吐司，下次要少许点水。

19天前