肉末豇豆拌饭

#肉末豇豆拌饭#
1️⃣备料：里脊肉、豇豆切段、蒜末、小米辣、葱花、鸡蛋
2️⃣肉末：一勺料酒➕两勺生抽➕一勺白糖➕一些白胡椒➕一勺淀粉 腌10分钟
3️⃣炒肉末：热锅凉油，下肉末，迅速打散，大火炒熟➕一圈蚝油➕一圈老抽➕一圈生抽➕一勺料酒 称出备用
4️⃣炒豇豆：葱蒜小米辣炒香➕豇豆大火炒熟（多炒一会）➕盐➕松茸鲜
5️⃣一起：豇豆炒熟➕肉末一起➕生抽➕蚝油➕糖➕老抽，出锅前➕水淀粉

08-28