早餐•2024年8月28日

莳萝土豆佛卡夏-记录
野咖麦7，春恋3
水合水70%
鲁邦种22%
奶蒜土豆泥30%
盐2%
鲜酵母1.5%
后加水6%
橄榄油8%
莳萝5%

26度下一发2h,中间折叠1次》烤盘抹油，转至盘中拉伸折叠一次，二发1.5h, 抹油（木姜子油加橄榄油）,戳洞，铺土豆薄片与芝士，撒盐与黑胡椒粉

上火220，下火210，蒸汽6，25分钟。
#早餐•2024年8月28日#

08-28