老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）

上火120，下150，25分钟，组织是从未有过的细，很绵软，300克的方子，中种发酵后，冷藏过夜，好像放进冰箱后就不怎么发酵了，面粉就是最普通的，蛋白质含量9.6，唯一不好的就是加了奶酥馅，非常甜腻，卷馅也不会，馅都在中间，败笔。

08-28