葡萄奶酥

减糖至40g，加上葡萄干是偏酸的，味道刚刚好，好吃！
记录一下经验教训：作为新手最忌讳的就是“灵机一动”😂！想着是给孩子吃，就把所有葡萄干都剪了一半，拿去泡水却没有按干，导致面团因为多余的水分变得松垮，摸一下就掉一堆渣；刀切的时候因为葡萄干数目太多（剪半后变成原本的一倍多），切一刀就扯出好几个葡萄干（可能也因为刀不够利），最后放弃用刀，改成用手将面团条撕成一块块，很难做到大小均匀了。一通操作下来，最终结果就是饼干太厚，因为压下去面团就会碎，牺牲了一大部分的口感。切记啊！！#下午茶•2024年8月27日#

2024-08-27