2024年08月26日

终于知道肠粉店的辣椒酱怎么那么好吃了！!!
每次去肠粉店都觉得他们的辣椒酱很香很好吃 今天 完美复刻，巨好吃！下面条真的绝了！!!
步骤一：小米辣去柄，大蒜剥皮洗净晾干表面水份然后用绞肉机绞碎～（吃不了太辣的朋友就少放辣椒多放蒜，或者加些不怎么辣的大红椒）
步骤二：锅中多倒些油，先倒入蒜末小火熬至变色，然后再倒入辣椒，加入两勺盐，三勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，一勺鸡精调味，再加一勺高度白酒可以存放更久，全程小火把水份熬干就可以关火了～
步骤三：冷却后用干净无水无油的玻璃瓶装起来放冰箱保存，记得每次吃都要用干净无水的勺子哦，不然沾到生水就会坏

2024-08-26