浓滑杏仁露

有点调整，备忘一下：
60g杏仁粉（舀的时候看着太多了就减了20g），糯米粉30g（三人份觉得人均好像还好），看很多人说太干了，就先加了100g水，一盒250ml的牛奶
中大火煮到冒泡转小火不停匀速搅拌，担心糯米粉不熟就持续了至少10分钟，期间加了两小坨冰糖（总体大概一个半鹌鹑蛋大小）
这时候是很粘稠偏干的糊糊，个人也很喜欢，因为是早餐想配别的主食就又加了一盒250ml牛奶，继续小火搅匀，奶香很足，杏仁味适中，淡淡的甜
没有过滤，个人很喜欢杏仁粉有少许小颗粒

感觉更简单的方法是，糯米粉加适量水单独先煮熟后，按口味加熟坚果粉、牛奶、增甜或咸的调味料搅拌均匀就行，冷热都行

26天前