午餐•2024年8月25日

清炖牛肋条：
1、大块牛肋条洗净，加葱、姜、料酒焯水；2、将焯好的肋条放入高压锅或者砂锅，加入厚切姜片4-5片、八角2粒、大葱2-3段、胡椒粉、少许醋，一粒冰糖、清水水炖煮，喜欢洋葱可以加半颗；3、煮好的肋条捞出晾凉切厚片摆盘，准备蘸料（小米椒、酱油、白糖、味精、盐、葱花）；4、汤过滤后加入萝卜炖煮，煮好加入香葱、芹菜叶（香菜）、食盐即可。#午餐•2024年8月25日#

2024-08-25