碱水球真是最容易成功的面包

我做的，揉面成功整形后醒发了15分钟后，冷冻30分钟后泡碱水，上下火各190度，烤了18分钟，最后几分钟上火又调低到180度。吃起来内心柔软，和外面买的口感相差无几。

08-25