2024年08月25日

好吃的欧包（全过程不需要揉面
第一次做欧包呢
高筋面粉 酵母 盐 糖
加水搅成湿点的面团（不要揉
每发酵30分钟、上下左右折叠一次（手蘸水做了2次
发酵到2倍大放冰箱里继续冷藏发酵12小时
取出面团回温40分钟
切2块 手指轻度按压卷成条状整形
直接放进空气炸锅（底部撒面粉
发酵1小时撒粉割包（粉多点
空气炸锅200度20分钟
翻面10分钟
大功告成，感觉成功了？
反正看起来吃起来有点儿欧包的意思了就是 😂

08-25