嚯嚯厨房

桂花龙眼蛋糕

蛋糕胚：乌龙茶3g（味道不太明显）
桂花奶油夹心：350g奶油、桂花酱35g
外层200g刚好
桂花酱：桂花干7.5g、蜂蜜10g、白糖125g、水60g、麦芽糖10g、柠檬5g（剩挺多的）
桂花奶冻一层：奶油50g、牛奶100g、桂花酱8g、吉利丁6.5g
#下午茶•2024年8月24日#

08-24