清炖羊肉

#清炖羊肉#
盒马购买宁夏滩羊前羊腿
略油，下次下锅前油脂去得更彻底。
可以再加些青皮萝卜/冬瓜，使汤更鲜甜。
炖煮需1.5小时-2小时，慢炖则需更久，备料半小时，需提前预估时间。
不用加干辣椒，北方葱指大葱，非小葱。
#贴秋膘#
吃完，刚好央视在播“不时不食，顺时而食”。甘肃兰州煮清炖羊肉，福建福安糯米蒸青蟹。:-D

08-24