极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

一斤半的牛腱子，每一步严格按方子来，没想到在最后一步出了问题：小区中午突然停天然气了，到底煮了多久，我也不知道，中午太困，我睡着了。惊醒之后，离100分钟还剩40分钟，我赶紧用筷子插一下，可以插穿肉，但是总觉得不是那么轻松！于是我快速把高压锅的盖子盖上，想着余温还可以保持一下！后来来气了，我又开盖小火加热了30分钟，好在结果还不错，就是肉太少了，汤味不浓郁！但这是我的问题，卡爸的方子绝对是好方子！操作起来很友好，材料也不是特别难配齐！心动的厨友可以动起来啦！

08-23