响油鳝丝

按照作者的方法做的，加入了家乡黄鳝拌料的步骤，非常赞！！家人没有说不好吃的，忍不住图片发了朋友圈，获得无数点赞！临时加入了茭白丝，既减少了油腻，又增加了食感。不足的是，黄鳝是拿到菜场剖的，老板犯懒没去骨，又担心案板不干净就把血洗干净了，幸好没有耽误朋友亲自吊的野生黄鳝这么好的食材！

08-21