一次发酵，比面包还好吃的全麦馒头

水合法馒头：
翻倍做，200g全麦面粉，250g糖水（红糖水），提前一天搅拌后进冰箱，第二天晚上拿出来加300g普通面粉，3g酵母，7g金砂糖，20g椰子油，厨师机揉面，放发酵后，做好放冰箱，第二天早上拿出来回温后（也是冰的）上锅蒸15分钟，闷3分钟出锅。

08-21