我的烘焙之路

配方可以挤20块蛋糕，做10个肉松小贝
蛋糕体：鸡蛋3个|牛奶40克|玉米油40克|细砂糖40克|低筋粉60克|柠檬汁3克
其他：沙拉酱|海苔肉松做法：
1制作小贝蛋糕体，做法和6寸戚风蛋糕一致。蛋白蛋黄分离，蛋白冷冻15分钟。碗中倒入玉米油，分次加入牛奶，搅拌均匀。再加入过筛低筋粉，搅拌至无颗粒，最后加入蛋黄，划z字搅拌均匀。
2烤箱上下火140度提前预热。冷冻后的蛋白加细砂糖，打发至小尖角，蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。装入裱花袋，一个个挤在烤盘上。烤箱上下火130度烤25分钟转150度10分钟。

08-20