2024年08月20日

小油饼
松软隔夜不硬的小油饼配方，堪比凯鸽酒楼小油饼。
普通面粉加三分之一玉米面，猪油，白糖，奶粉，酵母，鸡蛋，三四十度水温，揉成偏软的面团，醒发至两倍大，排气兑水加少量小苏打，揉匀，再醒发二十分钟，表面抹油，抓一小块面，整圆，戳一洞，下锅炸至表面金黄即可！（下锅炸时面稀的可流动方可）

08-20